منوعات

2 أشهى أطباق رمضان. … (كبسة”الدجاج”..و..شوربة الشوفان-حلى بارد)

أيضا حلى سهلة بارده

أشهى أطباق رمضان.
رمضان يكمل  بالسلام الداخلي والايمان والزكاة وممارسة كل الطقوس الدينيه بخشوع وصدق
لكنه كذلك يحلو ويحلو بتنوع الطعام الشهي واللذيد والصحي بعد ساغات صيام طويله  كل يوم و خاصة عندما تجتمع العائلة يصبح للطعام نكهة أخرى.
و هنا نقدم لكِ أشهى أطباق رمضان. لنسهل عليكِ الإختيار و التحضير.

الكبسة

و طبقنا الرئيسي اليوم هو الكبسة بالدجاج … و هي أكلة معروفة و أساسية في معظم البلاد العربية و كل بلد يحضرها على طريقته .

و طريقتنا اليوم هي الكبسة الأردنية:

أشهى أطباق رمضان.

الكبسة بالدجاج
المكونات:الكميه تكفي 6 اشخاص

1 دجاجة
1 كغ من الأرز
1/2 كوب زيت
5 بندورة، مقشرة و مفرومة إلى مكعبات صغيرة
6 بصلة وسط، مفرومة إلى مكعبات صغيرة
5 فص ثوم مهروس
1 فلفل أخضر حار، مفروم
1 1/2 كوب جزر، مفروم مكعبات
1 1/2 كوب بازلاء مثلجة وممكن ان تكون طازجة ايضا حسب المتوفر لديكي
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 ورقة غار
6 كبش قرنفل
1/4 ملعقة صغيره قرفة
1/2 ملعقة صغيره بهار أسود
3 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة وطبعا كمية البهارات والفلفل والقرفة ممكن أن تزيد وتنقص قليلا حسب رغبة وذوق الاشخاص
1 لومي ( حامض مجفف أسود)
1 بصلة، لزفرة الدجاجة
1/2 كوب مكسرات متنوعة، محمصة

طريقة التحضير:

تسلقين الدجاجة وتزيلين الزفرة ثم تضعي البصلة مع نصف كمية بهار الكبسة، ورق الغار وكبش القرنفل مع الدجاجة و هي تسلق.

في قدر أخر، تضعين نصف كمية الزيت و تقلين البصل حتى يبدأ لونه بالاصفرار ثم تضيفين الثوم بعد ذلك

تضعين الجزر وتتركيه حوالي 10 د لوحده لانه استوائه أبطء من باقي المكونات ثم تضيفي البازيلاء ايضا وتترك 5 د ايضا قبل اضافة باقي المكونات

ثم تضعين البندورة، الفلفل، ثم ملعقة الصلصة و تتركينها الى ان تتشبك جيدا .

بعد 40 دقيقة من سلق الدجاجة، تغلقين النار و ترفعين الدجاجة من المرق.

تحمرين الدجاجة حسب الرغبة بقليل من الزيت.او ممكن أن تشوي الدجاج بالفرن أيضا وتكون النكهه ألذ واطيب عندما تدهنين الدجاج بالبهارات والملح بكميه بسيطه ومقبوله هكذا يمتص لحم الدجاج النكهات جميعها ليبصبح أشهى

تغسلين الأرز ثم تصفيه و تضعيه في قدر على النار و تضيفين الصلصة والخضار، بعدها تضيفين مرقة الدجاج و تضيفين كوب من المرق زيادة عن عدد اكواب الرز ويترك يتفلفل.

عند التقديم، تضعي الأرز في وعاء و توزعين الدجاج ثم المكسرات فوقه و تقدميه وهكذا تكونين أعددتي واحدة من أشهى أطباق رمضان. و أشهرها.

 

اذا احببتي ان تدللي نفسك احيانا وتطلبي من الأفخر المطاعم أيضا حقيبة حواء لا تنسى مساعدتك

لطلبات وخدمات وتوصيل المطاعم اليكي التالي

تطبيق Eat Easy لتوصيل الطلبات من افخر المطاعم في الامارات فقط ادخلي الكود AC155 لتحصلي على خصم 50%

وموقع Uber Eatsفي السعوديه يمتاز بافضل قوائم المطاعم الطعام وتوصيل سريع…لاكتشافه من هنا

2 مقابل 1 طلبية على تطبيق The Entertainer في كافة دول الخليج للذهاب الى هذا التطبيق من هنا

شوربة الشوفان

لا يخلو رمضان من تحضير الشوربات بعد يوم طويل خالٍ من السوائل ، فهي شئ أساسي وصحي لجسم الصائم و دائما ما نبحث عن شيء شهي وصحي في آن واحد.

فجلبنا لكِ شوربة الشوفان و التي تعد من أشهى أطباق رمضان. وإحدى الاختيارات الصحية التي يلجأ لها الناس.

2 أشهى أطباق رمضان. ... (كبسة"الدجاج"..و..شوربة الشوفان-حلى بارد) 1

 

 

المكونات:

4 ملعقة كبيرة شوفان
1 جزر ، مقشرة ومقطعة صغير
1 بصل ، مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 مكعب مرقة خضار
2 ملعقة كبيرة كريما ، اختياري
1 ملعقة صغيرة نشا مذوبة بقليل من الماء
رشة ملح
رشة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

سخني الزبدة على نار متوسطة و من ثم أضيفي الشوفان و حمصيه حتى يبدأ بالاحمرار

ثم ارفعيه عن النار و ضعيه جانبا

ضعي 3 أكواب من الماء في قدر على النار ثم أضيفي الجزر ،و البصل ،و 1/2 مكعب مرقة الخضار ،و رشة الملح و رشة فلفل و اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق .

و بعد ان يبدأ بالغليان أضيفي الشوفان مع النشا والكريما و اتركي القدر يغلي لمدة 5 دقائق اخرى

بعدها ترفعين الشوربة من عن النار ثم تضيفين البقدونس كزينة فوقها و الآن هي جاهزة للتقديم.

و بالصحة و العافية.

و هكذا تكون قد شملت سفرتك إثنين من أشهى أطباق رمضان ، و أسعدتي عائلتك بها .

حلويات سهلة بارده

حلى البسكويت هذه الحلويات تحضر في رمضان رائعه جدا تقدم في السحور او الفطور وهي من الحلويات التركية

2 أشهى أطباق رمضان. ... (كبسة"الدجاج"..و..شوربة الشوفان-حلى بارد) 3

المكونات:

علبة بسكويت ساده

حليب

كوب قشطه

ست مكعبات جبنه كيري أو المتوفر لديكي

ظرف كريم شانتيه أو ظرف كريم كراميل أو المتوفر لدكي من أحدهما

نوتيلا أو اي نوع شوكولا متوفر

الطريقه

نصف البسكويت بعد تبليله بالحليب في جاط بيركس او المتوفر لديكي ونصف طبقتين من البسكويت 

ثم نضع نصف كوب حليب بارد في الخلاط ونضيف له القشطه والجبنه وباقي المكونات جميعا

ثم نشغل الخلاط حتى نمزج المكونات جيدا حتى تتماسك وتتجانس 

ثم نسكب هذا الخليط فوق طبقات البسكويت المصفوفه في جاط البيركس

ثم يوضع الجاط في البراد حتى يبرد ويتماسك أكثر

ولطبقه رقيقة اضافيه نمزج القليل من شوكولا النوتيلا /أو أي نوع جيد متوفر لدينا/ مع القليل من القشطه

ونخلهما جيدا حتى يمتزجا معا 

ثم نضيف هذه الطبقه فوق الطبقة السابقه ونمددها فوقها ونوزعها بالتساوي

ممكن أن تزينيها بأي شئ متوفر وترغبين به مثل برش الشوكولا,المكسرات,جوز الهند…الخ

ثم نعود ونضعها بالبراد لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا

ثم تقطع وتقدم وبالصحه والعافيه

اذا احببتي ان تدللي نفسك احيانا وتطلبي من الأفخر المطاعم أيضا حقيبة حواء لا تنسى مساعدتك

لطلبات وخدمات وتوصيل المطاعم اليكي التالي

تطبيق Eat Easy لتوصيل الطلبات من افخر المطاعم في الامارات فقط ادخلي الكود AC155 لتحصلي على خصم 50%

وموقع Uber Eatsفي السعوديه يمتاز بافضل قوائم المطاعم الطعام وتوصيل سريع…لاكتشافه من هنا

2 مقابل 1 طلبية على تطبيق The Entertainer في كافة دول الخليج للذهاب الى هذا التطبيق من هنا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: