كريمة خفق للحلويات ب3 طرق سهلة

كريمة خفق للحلويات ب3 طرق سهلة

كريمة خفق للحلويات

يوجد عدة طرق لتتحضير كريمة خفق للحلويات، وكل طريقة بمكونات مختلفة يمكنك تجريبها بسهولة.فهي من الوصفات السهلة والبسيطه

الطريقة الأولى:

المكونات:

  1. 4 بيضات
  2. كوب سكر
  3. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار
  4. كوب ماء
  5. ملعقتين صغيرتين فانيليا سائلة.

 طريقة التحضير:

  • نضيف السكر والماء وكريم الترتار في وعاء على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
  • نخلط بياض البيض في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتكون رغوة بيضاء ويتضاعف حجم البياض.
  • نضيف خليط السكر على بياض البيض، ونخلط بالخلاط لمدة 5 دقائق فتنتج كريمة الخفق
  • يمكن استبدال كريم الترتار بالكاكاو لعمل كريمة الشوكولاتة.

الطريقة الثانية:

المكونات:

  1. 3 بيضات
  2. كوب سكر مطحون
  3. باكيت زبدة
  4. ملعقتين فانيلا سائلة
  5. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.

 طريقة التحضير:

  • نخلط (نخفق) بياض البيض في الخفاقة الكهربائية نحو 7 دقائق حتى يتضاعف حجمه
  • نضيف السكر مع استمرار الخفق، ثم نضيف الزبدة والفانيلا وعصير الليمون مع استمرار الخفق.
  • نواصل عملية الخفق لمدة ربع ساعة فيتم إنتاج الكريمة، وتستخدم في تزيين الحلويات الباردة.

 

كريمة خفق للحلويات

الطريقة الثالثة: (الحليب والزبدة)

هذه الكريمة تستخدم للطبخ وللحلويات معاً

حيث يتم خلط ثلث كوب زبدة مع ثلاثة أرباع كوب حليب في الخلاط الكهربائي فتنتج الكريمة.

 

الطريقة الرابعة: (الموز وزلال البيض)

وفي هذه الطريقة يتم خلط حبة موز مع زلال بيضة في الخلاط الكهربائي فتنتج الكريمة، ويمكن إضافة سكر للتحلية.

 

الطريقة الخامسة: (الحليب والنشاء والدقيق)

وفي هذه الطريقة يتم خفق كوب حليب (قليل الدسم) مع ملعقتين من نشاء الذرة، وبعد امتزاجهما نضيف ملعقة دقيق، فتنتج الكريمة.

تزيين حلويات

تعمل الزينة على فتح الشهية فنحن نقبل على تناول الحلويات ذات المظهر الجذاب أكثر من الحلويات العادية.

لذلك إليك أهم المكونات التي يمكن استخدامها لتزين حلويات لكي تتفوقي على الحلويات الجاهزة بالطعم والشكل:

    • الكريمة:

      • ويتم رسم الكريمة بطرق مختلفة ومتعدّدة تعتمد على شكل القمع المستخدم للتزيين كما يمكن إضافة الألوان إلى الكريمة.
    • الشوكولاتة السائلة:

      • إن سكب الشوكولاتة على بعض أنواع الحلويات يعطيها مظهر رائع ولا يقاوم.
      • فالشوكولاتة محببة لجميع الفئات العمرية (يمكن استخدام الشوكولاتة السوداء الداكنة، أو البنية، أو البيضاء).
    • الشوكولاتة المبروشة:

      • يتم وضعها على أطباق مختلفة من الحلوى كالكيك ويمكن برشها بالمنزل أو شراؤها جاهزة، وتزين حسب الذوق.
    • أصابع البسكويت:

      • حيث نقوم بدهن جوانب قالب الكيك بالكريمة وبعدها نصف أصابع البسكويت حول القالب.
      • نربطها بشريط ذو لون جذاب لضمان بقاءها ثابتة.
    • ورق مفرغ على شكل رسومات مختلفة كالقلوب أو رسوم الكرتون:

      • يتمّ وضع الورق المفرغ على طبق الحلويات ويتم رش أو دهن أحد أنواع الشوكولاتة أو الكريمة.
      • بعدها يزال الورق وتبقى الرسمة على طبق الحلوى.
    • الفواكه:

    •      من أهمّ وأكثر الطرق فائدة هي التزيين بالفواكه، وتقطّع الفواكه حسب الذوق وتصف على طبق الحلوى

      اذا كنتي من محبي المطبخ والاطباق الشهية لاتتردي بمتابعة مدونتا مطبخ حقيبة حواء

@evesbag

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *